我們總是習慣性地認為“國外的月亮比較圓”，國外的機械設備會比國產貨高級、精準。然而廚電市場國貨受到熱捧的現狀給了這些想法一個響亮的耳光!

改革開放前三十年，中國人在消費過程中走過了一段“崇洋媚外”的消費歷程，尤其在家電耐用消費品上，更是有把洋品牌、進口洋產品當作“面子”來嘚瑟炫耀，有的人甚至認為家里沒有幾件進口品牌家電產品就覺得好像低人一等!進口家電與品牌產品成了一些人的“面子工程”!

有不少消費者發現，現在市場上洋品牌與進口煙灶廚電產品很少見到，雖然前些年市場上也還經常能夠看到一些純進口品牌的煙灶廚電產品，但這些年隨著國產廚電品牌不斷的“開疆辟土”，這些外資廚電產品與品牌在中國漸漸難尋蹤跡了!

在空調、電視機、與白電冰洗等品類產品與品牌中，國際品牌與國產家電品牌經常可以看到同場競技的市場現象，可在廚電品類里就只看到國產品牌“一花獨放”，國際品牌與產品難尋蹤跡，這是為何?

筆者認為主要是以下兩點緣由：

一：進口廚電產品與品牌，“水土不服”中國市場

1：油煙機產品“水土不服”

因生活烹飪習慣的不同，我們與西方廚電品牌對煙機的要求不一樣;我們的“大火爆炒”的烹飪習慣會產生大量的油煙，因此要求煙機要有大吸力功能，要快速排除油煙從而保持廚房干凈整潔。

西方烹飪風格是以烘、烤、煮、炸及甜味佐料拌菜、冷飲佐餐等為主，不會產生大量油煙，對煙機的吸力沒有高要求，這個可以從國產煙機最低排風量的標準要求，幾乎比西方標準要高將近40%-50%，進口煙機幾乎沒有超過18立方排風量/每分鐘的煙機，而國產品牌主銷煙機的排風量基本都在18立方以上。

因為進口煙機吸力的不適應，導致進口煙機在中國家庭大都成為了裝飾擺設，沒有贏得消費者的口碑，以致進口煙機的市場份額也越來越小，和國產廚電品牌的市場份額相比，幾乎可以忽略不計。

2.燃氣灶產品也“水土不服”

還是因為烹飪飲食習慣的不同，西方國家對灶具的火力要求普遍比中國小很多，我們燃氣灶國標最大可以做到5.2kw，進口燃氣灶很少有超過4.5kw的，這點與我們大火烹飪習慣的要求有很大的差別!

我們知道，進口燃氣灶熱負荷普遍不高(也就是俗稱火力不大)，灶具的火力不足會讓炒菜變煮菜，使加熱食材的時間過長，這樣會導致食材的鮮香味不易散發出來，食材會酥軟糜爛沒有嚼頭，從而影響菜肴的口感與營養，導致我們無法體驗感受美味佳肴的生活享受!

進口燃氣灶也普遍“水土不服”中國市場的烹飪要求，這也是導致進口燃氣灶在中國市場的銷售出現了消費者負面口碑的現象，以致現在在中國廚電市場上難尋蹤跡的主要原因!

二：廚電行業品牌市場上，我中華“有高人”

廚電這個品類雖然在中國起步較晚，但中國廚電行業的民族自主品牌，根據中國烹飪的習慣，開發出了適合中國消費者飲食習慣的煙灶廚電產品，灶具的大火力、煙機的大吸力，無不深受中國億萬消費者的喜愛!

雖然中國廚電行業的企業與品牌，目前掌握并把控住了煙灶廚電類產品的最高端，這個品類的高端技術的‘源代碼’是掌握在“自己人”手上，西方國家的技術產品只能夠在市場上充當“配角”!

像廚電行業中的老板、方太、華帝、美的、帥康、德意、九陽、長青創爾特、名氣、萬喜、萬洲、光芒、金正、村田、康納、名氣、康寶、歐意、阿詩丹頓、布克、百得、帥邦、海爾、萬和、萬家樂、紅日、奧田、前鋒、迅達、海信、TCL等市場領導品牌，就在這場中外品牌與產品的大pk中，充當了國產品牌陣營中的主力軍!

最后筆者想告知的是，相信我們自己的廚電品牌與產品是最好、最適合的，相信我們的廚電品類不比進口品牌與進口產品差，因為現在的廚電市場的‘現狀’給予了最好的‘驗證與審核’!