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新興品類廚電得認可 中國廚房文化在發生變化

發布時間:2017-10-31 11:37:54   發布人: 互聯網    點擊數:20322  

中國人好面子,從前的中國人總喜歡以“下館子”的方式展現自己的熱情好客,但如今,國內一部分年輕人已經把聚餐甚至宴請搬到了家里,享受廚房烹飪的樂趣。受西方文化的沖擊,中國的廚房文化正在向著國際化、多元化發展。博西家用電器投資(中國)有限公司董事長兼總裁蓋爾克先生這樣表達他在中國近年來的感受。

從記者對蓋爾克先生的專訪中了解到,2017年中國廚電市場整體趨勢樂觀,并保持強勢增長。具體到博西家電的市場表現,油煙機、燃氣灶等傳統廚電產品增長緩慢,而烤蒸箱、洗碗機等新興品類廚電的增長率卻空前高漲。預計2018年仍會持續這種態勢,新興品類廚電將進一步被中國消費者認同。

現代廚房三要素:整合、舒適、環保

在眾多的國際文化中,德國廚房文化對中國廚房的影響深遠。蓋爾克介紹到,許多中國人樂于接受德國的現代廚房文化,這種涵蓋了實用性、功能性及設計感的現代廚房理念越來越受中國的年輕人歡迎。2016年AMK德國現代廚房行業協會在中國發布了《現代廚房指南》,將“德國現代廚房理念”正式引入中國,同時也正式提出現代廚房的三個基本要素,整合、舒適、環保。

一直以來,博西家電的外觀和實用性是國內消費者有目共睹的,針對不太容易被消費者關注到的環保問題,記者了解到,博西家電一直從三方面貫徹環保的理念。第一,在產品本身的功能設計上力求高效、環保;第二,在生產環節上減少損耗和浪費;第三,產品材料、材質的生產和選擇都有一套完善的標準和流程,并且在后期回收方面也做足了功課。

“看臉”時代 嵌入式廚電更具優勢

奧維云網數據顯示,2016年國內嵌入式廚電品牌增至124個,較2015年增加了36個,增長率達到40%。嵌入式廚電憑借其“隱藏”的美觀性近幾年在市場上轉熱,這種有效利用廚房空間的理念正與當下這個“看臉”的時代相吻合。

談及嵌入式廚電,蓋爾克先生表示,博西家電擁有豐富的產品系列,滿足不同消費者的實際需求。在眾多嵌入式產品中,洗碗機是現代廚房的標志性產品。作為全球最早研發洗碗機的家電企業之一,博西經過多年的技術改良和產品推廣,國人正在改變對洗碗機的看法,并逐漸開始嘗試、接受洗碗機。

但“嵌入式”這一概念是從西方國家傳入中國,因此在實際應用中難免會遭遇“水土不服”。對此,蓋爾克先生介紹到,博西家電斥資打造產品研發中心,旨在了解本土消費者的更多需求。同時在各地開設消費者體驗中心,切實了解消費者的實際需求。此外,每當研發出樣品,博西官方會請來消費者親身體驗,在未上市的樣品階段進行調整,消費者最終會影響到產品后續的成型和發展。

智能化熱潮 智能廚電打得火熱

問及博西家電未來的發展戰略,蓋總表示今后依然看好智能廚電的發展。對于智能產品的開發,他告訴記者,要開發用戶感興趣、對用戶有實際意義的功能,避免開發“雞肋”功能。此外,他還講到觀察一款智能產品的份額和增速,不但要看月度的增長幅度還需要關注產品的激活率,得到更多消費者的認可才是做產品的真正意義。

隨著國人消費水平的逐步提升,很多人愿意為“品質”買單。而品質的追求正是驅動廚電產品發展的關鍵,也是促使廚房文化轉變的隱性因素。當問到一款品質家電應具備的基本素質時,蓋爾克先生解釋到,除了要看產品的技術指標等硬性條件,還應擁有良好的使用體驗。

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